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« Le régal des yeux introduit celui des papilles, nous éveille aux plaisirs des sens. Odeurs de garrigue, de sucre, d’épices, sauces divines… Passionnément gourmet. »… tels étaient nos mots employés, il y a 10 ans pour vous présenter le traiteur et chef à domicile Fabien Cancelier et son « Éveil des papilles ». Avec son épouse Angélique ils ouvrent aujourd’hui « La cuisine des papilles », un lieu gourmand où s’achètent leurs spécialités à emporter. Quand sera venu le temps d’accueillir à table, la dégustation sur place sera une autre réjouissance, en salle ou sur la jolie terrasse ombragée. Dès le jour d’ouverture, les Saint-Rémois se sont précipités tant la cuisine du chef est reconnue.
Sur place, bocaux, assiettes et plateaux de délices. Entre autres, le bœuf d’Aubrac confit façon thaï (comme un Bourguignon mais avec des épices qui créent la différence), une terrine de raie tomates-câpres-carotte-poireau et sa sauce, brandade au citron confit, polenta tomates séchées-parmesan, cabillaud fumé paprika… jusqu’aux desserts, maison bien-entendu !
Un vrai palais des saveurs vous attend avec un petit plus pour le week-end : les plats format famille !
Pour confirmer la bonne nouvelle, des menus complets sont également proposés, selon le marché, mis en ligne sur la page Facebook chaque semaine.
La cuisine des papilles
par l’Éveil des papilles
36 avenue du Maréchal Juin
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tél. 04 90 94 41 12
www.eveil-des-papilles.com
facebook.com
Quelques délices à emporter © DR
