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Nous n’allons pas vous l’apprendre, la cuisine italienne est la première rivale européenne de la notre… De très bons plats, de la cuisine populaire à la cuisine raffinée, à l’aide des produits d’exception dont ne manque pas la péninsule, la gastronomie transalpine
Nous n’allons pas vous l’apprendre, la cuisine italienne est la première rivale européenne de la notre… De très bons plats, de la cuisine populaire à la cuisine raffinée, à l’aide des produits d’exception dont ne manque pas la péninsule, la gastronomie transalpine fait voyager au soleil. Alors, l’entendre racontée par Paolo, avec tout l’accent chantant qu’il faut ? On succombe ! Ouvrez les portes de ce tout nouveau restaurant italien de la rue Joseph Vernet, vous irez au delà de la pizza et de la pasta, dans un tourbillon de saveurs. « Nonna Maria », c’est avant tout une histoire de cœur et de générosité. Les propriétaires, Aude et Paolo Cimo, ont appris de la grand-mère, la « Nonna » italienne de Paolo, les secrets les mieux gardés de la cuisine maternelle. Dans le cadre spectaculaire d’un ancien couvent du 14ème siècle, la passion pour la gastronomie italienne authentique prend ici tout son sens, au cœur d’un écrin unique. Entre cour, salles voutées à la hauteur de plafond vertigineuse, salons cosy et presque caché, bar à vin et anti-pasti, terrasse fermée pour soirées plus cocktail et ambiance DJ, le lieu vous réserve bien des atmosphères. Le fil rouge restant évidemment les bonnes saveurs italiennes et la chaleur de l’équipe, toute transalpine. Une carte renouvelée tous les mois, les plats du jour de la Nonna, la sublissime carte des vins qui met à l’honneur tous les vignobles de la péninsule jusqu’à la pointe de la botte, ici c’est la dolce vita. Juste pour vous titiller les papilles, nous vous laissons imaginer les tortino al pecorino, crema di tartufo e crackers di pane, le sfogliatina con verdure, fonduta di parmigiano, le brasato di bue al vino, le risotto al tartufo, le osso bucco, les ravioli ricotta spinaci, les pizze alpina, diovala… Vous voulez la traduction ? Allez en Avignon, vos palais gourmands vont y parler italiano magnifico ! Cerise sur le gâteau ( enfin, ciliegina sulla torta), Aude et Paolo annoncent des soirées hebdomadaires avec ambiance live-cosy au bar à vin et plus DJ sous la véranda de la cour… À suivre sur leurs réseaux sociaux !
Nonna Maria
83 rue Joseph Vernet
84000 Avignon
Tél. 04 90 85 99 04
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L’Italie s’invite dans le cloître du 14ème siècle © Nonna Maria
