Découvrez la nouvelle et grande table Salle Empire à Monaco

Durant les travaux de l’Hôtel de Paris, la Salle Empire est le nouveau lieu de rendez-vous des amateurs de haute gastronomie. Le chef Rocco Seminara exerce son art sous la houlette de Franck Cerutti, chef exécutif de l’Hôtel de Paris,

Durant les travaux de l’Hôtel de Paris, la Salle Empire est le nouveau lieu de rendez-vous des amateurs de haute gastronomie. Le chef Rocco Seminara exerce son art sous la houlette de Franck Cerutti, chef exécutif de l’Hôtel de Paris, et mène un exercice au plus près du produit de saison. Les légumes sont cueillis dans son propre potager et les poissons viennent des filets du du Niçois Steve Molinari. Citons la Fraîcheur (du potager) servie tiède et suc de cuisson, le superbe Cookpot de homard breton au jus coraillé ou le Turbot en cocotte au naturel.

 

Ouvert tous les jours matin, midi (jusqu’au 1^er novembre seulement) et soir
Hôtel de Paris
Place du Casino, Monaco
Tél. +377 98 06 89 89
www.hoteldeparismontecarlo.com

 

© J.-J. L’Héritier/SBM