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Trois jours de conférences et d’ateliers interactifs animés par des chefs de renommée mondiale, parrainé, cette année, par l’illustre Christophe Bacquié. La 4ème édition du Chef World Summit, au Grimaldi Forum, va rassembler les professionnels du métier, parmi lesquels chefs et chefs pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d’hôtel, traiteurs, chocolatiers…
Trois jours de conférences et d’ateliers interactifs animés par des chefs de renommée mondiale, parrainé, cette année, par l’illustre Christophe Bacquié. La 4ème édition du Chef World Summit, au Grimaldi Forum, va rassembler les professionnels du métier, parmi lesquels chefs et chefs pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d’hôtel, traiteurs, chocolatiers… Au menu ? Des dégustations, l’annonce des 100 chefs du magazine Le Chef mais également des tables rondes, qui seront articulées autour des thèmes majeurs de demain : l’écoresponsabilité, la formation et le recrutement et enfin les nouveaux concepts de la restauration. De « Comment (bien) prendre les critiques ? » en passant par « Comment financer son développement ? », « La streetfood, nouvelle norme culinaire ? » ou encore « Former : Comment transmettre l’expertise des Chefs aux jeunes génération ? », les conférences-débats favoriseront le partage des bonnes pratiques. En parallèle, de nombreuses figures phare de la gastronomie comme les chefs Christopher Hache, Fanny Rey ou Alexandre Mazzia monteront sur scène pour partager leur success story*. Un événement placé sous le signe de l’échange avec comme but inspirer la jeunesse.
Les 24, 25 et 26 novembre
De 30 à 150 euros avant le 24/11 puis entre 60 et 190 euros selon les tickets
Chef World Summit
Grimaldi Forum
10 Av. Princesse Grace – Monaco
www.chefsworldsummit.com
*histoire de succès
