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Explosion de créativité
Par Clotilde Roux
Après des expériences dans de grands restaurants, Yuichiro et Mika Shimatani se sont installés à la Ciotat, dont ils sont tombés amoureux. Respectivement en cuisine et en pâtisserie, ils proposent une cuisine authentique qui puise sa créativité dans le mariage des saveurs méditerranéennes et japonaises. Seule certitude des menus carte blanche, la présence des produits frais et de saison selon les arrivages. Etoilé depuis 2023, Couleurs de Shimatani est un repaire de gourmets curieux et avertis.
Ouvert au déjeuner du jeudi au lundi. Dîner à emporter le samedi soir
5 rue Edgard Quinet, 13600 La Ciotat – Tél. 04 86 18 92 16
