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Et même deux, dire si les Saint-Rémois sont gâtés. Corinne et Fabrice déménagent « L’Estagnol » et lui offrent un écrin plus moderne et plus épuré derrière une façade ancienne.
Et même deux, dire si les Saint-Rémois sont gâtés. Corinne et Fabrice déménagent « L’Estagnol » et lui offrent un écrin plus moderne et plus épuré derrière une façade ancienne. Un contraste que l’on trouve également dans l’assiette avec la touche contemporaine qui revisite les recettes traditionnelles avec finesse et sans excès. Et on se régale, des yeux et du palais. La soupe de favouilles est un éloge à la Provence, calamars à la plancha et poissons grillés selon l’arrivage figurent à la carte aux côtés des noix de Saint-Jacques et des couteaux. Et la seconde adresse me direz-vous ? Une autre belle surprise, avec les petits plats à emporter et à se faire livrer, les plateaux de fruits de mer d’une qualité remarquable. À « L’Écailler de l’Estagnol », Alice et Charles partagent leur amour de la mer.
Nous partageons à notre tour ces deux lieux gourmands qui vont vite devenir incontournables dans les Alpilles !
L’Estagnol
Fermé lundi et dimanche soir
7 boulevard Marceau
13210 Saint-Rémy-de-Provence
T. 04 90 92 05 95
restaurant-lestagnol.com/
L’Écailler de l’Estagnol
Fermé le lundi
Ouvert jusqu’à 20h, livraisons jusqu’à 21h
19b avenue Frédéric Mistral
13210 Saint-Rémy-de-Provence
T. 04 90 95 76 48
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« Appétissants couteaux à saisir avec les doigts ! » © Photos Thierry Teisseire CM Capsule communication
