Comité Mistral

Son souffle attise l’idéal provençal

Le Comité Mistral, qui encourage le rayonnement de grandes marques et maisons authentiquement provençales, brille sous les étoiles de l’excellence. L’art de vivre de notre belle région porté haut par cet ambassadeur depuis 2012.

Par Valérie Rouger

Des cubes connus dans le monde entier ! © Savonnerie Marius Fabre-D. Dalmasso

Aujourd’hui, la trentaine d’entreprises du Comité crée un réseau d’échanges entre maisons prestigieuses pour conduire un certain nombre d’actions et fédérer un phénomène de reconnaissance du savoir-faire à la provençale. Tradition et modernité, patrimoine et création, histoire et innovation, le cœur de ses membres bat avec une exigence de qualité dans la réalisation jusqu’à la perfection du détail, une importance accordée au processus créatif, une poésie dans l’objet et une éthique… évidente. La modernisation sans l’oubli des premiers maîtres, le renouvellement permanent par des collections, pour les uns, des recettes, pour les autres, une esthétique et des innovations techniques dans tous les domaines, c’est aussi cela leur verbe commun.

Les valeurs mistraliennes soufflent depuis Puyméras, aux confins du Vaucluse, jusqu’à Biot dans les Alpes Maritimes, en passant entre autres par les Alpilles, le Luberon, le pays d’Aix, Bandol… Pour la plupart labellisées « Entreprises du Patrimoine Vivant », de dimensions différentes, toutes sont dirigées avec cette même ferveur, la reconnaissance de l’excellence à la provençale. Le Comité Mistral les aide en ce sens à travers des opérations de relations publiques menées principalement à l’étranger sur le thème « savoir-faire et art de vivre en Provence ». Parmi les dernières opérations, celles menées dans le nord de l’Europe, à Berlin, Copenhague, Oslo et Helsinki. Avril 2023, à Lausanne, au sein de l’école hôtelière, la dernière représentation du comité réunit quelques membres autour du chef Glenn Viel pour faire découvrir leurs savoir-faire auprès de journalistes suisses. L’opération fut conclue par une exposition destinée aux importateurs, distributeurs, épiceries fines, grands magasins dont les clients sont friands de made in Provence.

L’Oustau de Baumanière, la confiserie du Roy René, la savonnerie Marius Fabre furent parmi les premiers

Engagé au sein du comité dès ses fondations, Jean-André Charial est un mistralien convaincu. Il raconte « En 2012, le comité prit la suite du Club Mistral qui, depuis 1989, valorisait les entreprises du Var et des Alpes-Maritimes exportatrices. La différence est notre vocation art de vivre. Il a été présidé à l’origine par Anne Lechaczynski, présidente de La Verrerie de Biot, j’en ai pris la présidence en 2015 car les membres pensaient que l’Oustau de Baumanière, par sa notoriété, donnerait une image très positive de notre philosophie « Provence ». J’y ai développé des relations amicales avec tous les membres qui défendent les mêmes valeurs de sincérité et d’attachement à notre terroir. »

Laure Pierrisnard, directrice générale de la Confiserie du Roy René, Chevalier de l’Ordre National du Mérite Agricole, manifeste son attachement au comité. « Tout vient de la force de ce collectif, nos complémentarités et différences sont essentielles. Le Roy René est parmi les membres fondateurs, notre nom est presque le synonyme du nom calisson. L’art de vivre en Provence est une expérience, nos actions pour la préservation des savoir-faire et le développement de partenariats durables avec les producteurs locaux sont notre priorité. »

De son côté, Marie Bousquet-Fabre, co-dirigeante de la savonnerie Marius Fabre avec sa sœur Julie, arrière-petites-filles de Marius Fabre, nous rappelle l’importance des événements mis en place. « Nous faisons environ une mission par an dans un pays étranger où nous présentons nos maisons et nos produits durant 1 ou 2 journées, au sein d’une Ambassade avec accueil de journalistes et de clients professionnels, tout cela autour d’un buffet préparé par un chef de renom. En avril 2024, ce sera Vienne en Autriche avec la participation de Glenn Viel. Il est important de faire rayonner le savoir-faire provençal dans le monde, en trouvant des relais qui importeront les produits authentiques et de qualité de nos belles maisons et en donnant envie à des touristes étrangers de venir les découvrir lors d’un voyage dans notre région. »

Les membres du Comité Mistral à l’école hôtelière de Lausanne en mars 2023.

Les petits câlins devenus calissons ! © M-P Morel – Roy René