Colagreco,

 

 

Classé à la 3^e position du World’s 50 Best Restaurants, le Mirazur à Menton continue de susciter l’engouement à l’international. Inspiré par la mer, les montagnes, les fruits et les légumes cultivés dans ses propres jardins, Mauro Colagreco y éveille les sens autour d’assiettes picturales et colorées qui jouent sur les contrastes de saveurs. Désormais, sa cuisine est aussi à déguster à la table de L’Estivale, au Terminal 2 de l’Aéroport Nice-Côte d’Azur, avec vue sur les pistes. Dans son livre intitulé Mirazur (Ducasse Édition), le chef retrace 12 années passées dans ce terroir magique, entre France et Italie, invitant à explorer les lieux et les histoires qui ont fait la réputation de l’établissement mais aussi ses meilleures recettes. À noter cet automne : le restaurant mentonnais propose trois rendez-vous gastronomiques en hommage aux racines argentines de Colagreco. Dîner sur le thème du Brésil avec Thomas Troisgros le 14 septembre, sur celui du Chili avec Rodolfo Guzmán le 13 octobre, ainsi qu’un déjeuner spécial Argentine aux côtés de Pablo Rivero et Guido Tassi le 16 octobre.

Menton, 30 av. Aristide Briand
Tél. 04 92 41 86 86