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Changement radical de style pour l’ex-Bambou plage. L’arrivée d’Eden (et de Chloé) y est évidemment pour beaucoup, car l’homme est connu pour driver deux autres établissements niçois réputés : Le Madison et le Choko. L’idée, ici, est de proposer aux locaux et touristes un spot qui mixe art de vivre balnéaire chic, ambiance festive et bons petits plats, entre fusion food, cuisine asiatique et saveurs méditerranéennes. Au menu : poulpe tiède, salade d’artichauts, bo bun, tartares (bœuf, saumon, thon…), woks (poulet, crevettes…), carpaccio, dos de saumon au miel, poêlée de Saint-Jacques vanillées… On aime aussi les couleurs blanches qui mettent en valeur le mobilier en teck, le tout ponctué de vrais cocotiers et bananiers ! Le week-end, c’est musique live avec DJ et groupe jusqu’à minuit.
165 promenade des Anglais – Tél. 04 93 86 64 15
