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Les bars des hôtels de la région offrent des cocktails créatifs, des vues spectaculaires et des ambiances uniques. Ils sont un lieu de rencontre incontournables pour les amateurs en quête de plaisir et de détente.
Par Clotilde Roux
© Richard Haughton Service au bord de la piscine.
Le Bar 1917
Nouvelles saveurs aux vertus digestives
Au Petit Nice, indépendant du restaurant gastronomique, le Bar 1917 est une invitation à partager des menus savoureux en contemplant la mer à prix doux. Accessible à tous, le Bar 1917 propose des cocktails avec ou sans alcool, à siroter face à la mer, au Château d’If et les iles du Frioul. Les cocktails originaux, peu sucrés et sains, sont réalisés notamment avec les Herbes de Vif, une collection de mélanges de fleurs, de racines, de feuilles, d’épices, imaginées par le Chef Gérald Passédat. Nous vous recommandons le cocktail Anse des Enfers concocté à partir d’infusion Anse des enfers, de jus de citron, de jus ananas et d’une cuillère à café de confiture de tomate rouge. A tester absolument !
17 rue des Braves, 13007 Marseille
Tél. 04 91 59 25 92
Hôtel Thalazur Bandol Ile Rousse
Un balcon sur la mer
Au cœur de l’été, le bar de l’hôtel Ile Rousse est le spot à la vue plongeante époustouflante sur la plage et la mer Méditerranée. Ouvert de 10h à minuit, le bar au décor cosy et chaleureux propose une carte de cocktails classiques et signatures mais aussi des cocktails sans alcool pour une pause rafraîchissante en journée, comme l’incontournable Miss Ginger composé de purée de poire, citron vert, jus de passion & ginger beer. Aux beaux jours, le bar vous accueille dans un esprit vacances, côté piscine, les yeux toujours rivés vers la baie de Rènecros.
25 boulevard Louis Lumière, 83150 Bandol – Tél. 04 94 29 33 12
Une vue imprenable sur la Grande Bleue. © Emma Millas / Lebon-Jour
La magie du skybar. © Nhow Marseille
Nhow Marseille
Design & Vue
Ne manquez pas l’occasion de vivre une expérience inoubliable au skybar de l’hôtel nhow Marseille. Niché au 3e et dernier étage, ce lieu au design ultra-contemporain incarne l’essence même de l’expérience de l’hôtel. C’est l’endroit idéal pour savourer un délicieux cocktail tout en profitant d’une vue imprenable sur la mer Méditerranée depuis l’exceptionnelle terrasse extérieure qui la surplombe. Pour une atmosphère pop et colorée, direction le Tunnel Bar, le 2e bar de l’hôtel.
200 Corniche Kennedy, 13007 Marseille – Tél. 04 91 16 19 00
Grand Hôtel des Sablettes
Un lieu de vie : La Galerie
Résident de l’hôtel ou visiteur de passage, la Galerie est un petit coin de paradis pour se retrouver, se relaxer et profiter d’un moment de convivialité. Ses grandes baies vitrées offrant une vue splendide sur la mer Méditerranée, s’accordent à l’atmosphère apaisante des lieux. On s’installe confortablement dans les fauteuils moelleux ou on profite de la terrasse en bord de mer, totalement végétalisée, pour admirer le paysage tout en sirotant le cocktail Signature dont la recette est secrète depuis 35 ans. Il est réalisé par le maître des lieux, le chef cuisinier Stéphane Lelièvre, à base de champagne, liqueurs, de fleurs et de fruits.
575 avenue Charles de Gaulle, 83500 La Seyne-sur-Mer
Tél. 04 94 71 83 83
© Les Maisons Lelièvre Cocktails avec vue au Grand Hôtel des Sablettes.
© Villa Saint-Ange Ambiance chic et intimiste.
Villa Saint-Ange.
Presque caché
Pour un moment d’intimité hors du temps, optez pour le bar feutré du restaurant Âma Terra de l’hôtel 5 étoiles du centre-ville d’Aix -en-Provence et sirotez l’un des cocktails signatures aux noms évocateurs de Vasarely, Vilmorin ou encore Céline, réalisés devant vos yeux sur le magnifique zinc de Lyon. Les cocktails sans alcool comme le Picasso, jus d’ananas et cranberry, citron frais, sirop de fraise et pêche, sont l’assurance d’une pause gourmande rafraîchissante dans un lieu chic hors du temps.
7 Traverse Saint-Pierre, 13100 Aix-en-Provence Tél. 04 42 95 10 10
Renaissance Aix-en-Provence
Un vent de bonne humeur
Aux côtés de l’Avant-Scène le bar historique de l’hôtel, le bar à cocktails du Palm’s accueille les visiteurs en extérieur, face à la piscine chauffée. On profite des beaux jours en dégustant, le temps lors d’un afterwork entre collègues ou amis, les cocktails colorés et savoureux réalisés chaque saison par l’équipe créative de barmans et barmaids. S’ajoutent ainsi aux boissons classiques de la carte, des cocktails long, short, champagne ou sans alcool, aux saveurs variées – fruitées, acidulées, exotiques, réconfortantes… En été, les cocktails à base de fruits de saison sont à l’honneur. Quelques tapas et de la musique viennent sublimer ce moment magique.
256 avenue de Pérouse, 13100 Aix-en-Provence – Tél. 04 86 91 55 00
Pool Cocktail en mode farniente. © Vincent Agnes
Ambiance chic et conviviale au Jardin .© Philippe Doignon
Le Pigonnet
Ambiance cosy lounge
Après quelques travaux d’aménagement, ce havre de paix provençal où l’âme de Paul Cézanne règne encore, a lancé sa saison estivale. Dans un cadre où luxe et nature font ménage, au cœur de la ville d’Aix-en-Provence, dès les beaux jours, le bar feutré de l’hôtel prend ses quartiers d’été au jardin. Sur une terrasse en teck, sous une des six tentes sonorisées, on profite de moments conviviaux autour de cocktails originaux et d’assiettes de tapas réalisées par le chef Thierry Balligand. Ne manquez pas les soirées de musique live tout au long de l’été.
5 avenue du Pigonnet
13090 Aix-en-Provence
Tél. 04 42 59 02 90
Le Vallon de Valrugues & Spa
Un havre de paix
Après cinq mois de rénovation et de travaux minutieux, le nouveau bar du Vallon de Valrugues & Spa accueille les visiteurs en quête d’une atmosphère chic et chaleureuse. Ses 135 m2 au cœur de l’hôtel, sa décoration moderne et raffinée, et son ouverture sur une terrasse végétalisée, sont la promesse de moments mémorables autour de délicieux cocktails, de planches apéritives et de spécialités locales. Théo, le barman sélectionne avec soin alcools et spiritueux et revisiter les cocktails classiques, à l’instar de la margarita qu’il propose en version « frozen mangue & passion ». Présentez-lui vos souhaits particuliers, il se fera un plaisir de vous créer une boisson sur-mesure ! A noter que tous les mardis et vendredis, le bar s’installe dans les jardins de l’hôtel, côté piscine, autour d’un brasero.
9 chemin Canto Cigalo
13210 Saint-Rémy-de-Provence – Tél. 04 90 92 04 40
Le rooftop coloré à la vue imprenable du Saint Rémy. © Le Saint Rémy
Le Saint-Rémy
Bar Lounge
Côté patio, à l’ombre des platanes centenaires, bercé par le chant des cigales ou sur le rooftop à la vue panoramique à 360° sur les Alpilles et Saint-Rémy-de-Provence, on déguste l’une des créations signatures du Bar de l’hôtel Le Saint-Rémy. La carte des cocktails élaborée avec les produits de la Distillerie Manguin à Avignon et la sélection de liqueurs et spiritueux autour des olives et des fruits de saison, vous transporteront au cœur des saveurs envoûtantes de la Provence.
16 boulevard Victor Hugo,
13210 Saint Rémy de Provence
Tél. 04 84 51 04 51
