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Ciccino, la nouvelle table de la rue Paradis, s’impose déjà comme un futur classique marseillais. Dans les murs de l’ancien Café Populaire, tant apprécié pour sa verrière mais aussi pour ses soirées endiablés Malicia Caujolle signe une métamorphose résolument plus feutrée : ni trattoria figée ni folklore, mais un italien vivant et intemporel.
Pour écrire cette nouvelle page, la propriétaire s’est entourée d’un duo complice : Sylvain Roucayrol, chef du Tuba Club, et Delaney Inamine, photographe et architecte d’intérieur. Ensemble, ils imaginent un lieu où l’assiette et l’espace dialoguent. Roucayrol dessine une ligne culinaire raffinée, tandis qu’Inamine crée une atmosphère à la fois chaleureuse et structurée — bois travaillé, suspensions en opaline, miroirs inclinés et un immense bar en zinc comme colonne vertébrale du restaurant.
En cuisine, Omar Riolfo (Vérone) et Rebecca Buono (Naples) composent une carte qui traverse toute l’Italie : pâtes fraîches maison, antipasti à partager, crudo de poissons ou risotto milanais, dans un respect absolu du geste et du produit. Une exigence nourrie par Julia Sammut (L’Épicerie Idéal), qui a guidé le sourcing local et artisanal jusque dans les moindres détails.
La cave, elle, est l’affaire du sommelier Joeffrey Roumilhac : près de 860 références, des grands crus mythiques aux découvertes pointues, souvent issues de l’agriculture biologique ou biodynamique, présentées sous la forme d’un véritable livre plutôt qu’une simple carte.
Au bar — huit mètres de zinc spectaculaire —, certaines bouteilles rarissimes se dégustent au verre, jusqu’à 160 € les 10 cl, non par ostentation mais par passion : ici, l’expérience prime sur la rentabilité.
Ciccino vient d’ouvrir, et possède déjà l’assurance d’un classique. Une adresse à goûter avant qu’elle ne devienne une institution.
Ciccino
110 Rue Paradis, 13006 Marseille
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h & de 19h à minuit
Samedi 19h – minuit
Réserver en ligne
Tél. 04 91 02 53 96
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