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Quand les souvenirs d’enfance d’un chef étoilé rencontrent l’expertise d’une maison de thé, la magie opère. Le Thé N°11 Route d’Or raconte l’histoire de Christian Sinicropi, enfant de Mandelieu-La Napoule, bercé par les promenades dans les champs de mimosa. Pour sublimer ces précieuses fleurs récoltées à la main par Alix Abello dans le Massif de Tanneron, Carine Baudry de la maison Nunshen a choisi un duo de thés verts japonais : le Sencha et le Gyokuro. On succombe à cet équilibre parfait entre notes végétales et parfum emblématique du mimosa local, comme une madeleine de Proust provençale. Une création qui raconte autant le terroir que l’âme de son créateur.
Thé Nuschen n°11 Route d’or
En vente à l’Office de Tourisme de Mandelieu-La Napoule ou sur le site nunshen.com
