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Tour à tour acteur et écrivain, l’ancien patron du Café Barge à Paris s’est installé à Nice où il vient d’ouvrir un nouveau restaurant. En association avec son ami l’acteur Olivier Marchal, Roland Bijaoui a imaginé un lieu à son image, chaleureux, anticonformiste et haut en couleur (murs bruts, canapés en cuir, objets chinés…). Ici, pas de carte, pas de chichis. On mange ce que Roland a cuisiné, le jour même, à l’instinct. Gaspacho de concombre et houmous, foie gras maison mariné au vin rouge, épices et cannelle, crudités à la semoule croquante ou encore steak de requin et purée aux olives. L’objectif ? Faire plaisir, avant tout. Pari gagné !
Nice, 2 rue Paganini – Tél. 06 79 31 16 02
