Cherchez l’étoile nouvelle de Jérémy Czaplicki à Bandol

Continuez sur le chemin des étoiles et partez vers Bandol ! À l’honneur dans cette chronique, la table nouvellement récompensée par le guide rouge de Jérémy Czaplicki, chef du restaurant « Les oliviers » de l’hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol. À l’image de l’homme, la cuisine est joyeuse et toute en allégresse. Solaire, comme les produits dont la proximité est importante. Si la façon est essentielle, la philosophie des producteurs lui paraît tout aussi importante. Une certaine conscience de la cuisine qu’il délivre, ses notes méditerranéennes sur partition de saison et de création. Le chaud, le froid, le croquant, le fondant, un bouillon, une sauce, une acidité, des textures… pour une cuisine sensible et intelligente. « Chaque jour, mon équipe et moi-même construisons une cuisine autour des produits que j’affectionne. Nous les sélectionnons avec le plus grand respect dans le seul but de vous apporter du plaisir. Plus on avance dans notre passion et plus le produit semble d’une importance capitale. » souligne Jérémy Czaplicki. Maintenant que vos palais sont d’avance réjouis, que vos papilles sont titillées, imaginez le repos qui suivra les agapes ! Thalasso, spa, chambres au design épuré, tout ira bien. Bien-sûr, demandez chambre ou suite avec vue mer, l’horizon y sera intouchable ! Démarrez vite pour Bandol, c’est une véritable odyssée pour vos sens qui vous attend ici.

Hôtel Ile Rousse Thalazur Bandol
Restaurant « Les oliviers »
25 Boulevard Louis Lumière
83150 Bandol
T. 04 94 29 33 00