Cédrat

Éric Maillet impatient et enthousiaste./ © Pierre Psaltis

Éric Maillet a eu un coup de cœur dès sa première visite pour cette jolie salle de 80 m2 et son jardin attenant, loin du brouhaha de la rue Breteuil. Un restaurant comme source continue d’idées, le cuisinier de 26 ans a imaginé une table où les agrumes serviront de ligne directrice. La carte méditerranéenne met en scène les produits de la région et valorise le travail des pro­duc­teurs auxquels Éric demeure attaché. Pas de produits de luxe mais des ingrédients du quo­tidien, magnifiés par le tour de main d’un technicien formé à l’école de la seule satisfaction du client.

Marseille 6^e
81 rue Breteuil