Cédez à la tentation avec la langouste de Gérald Passédat

Est-ce vraiment utile de vous présenter ce chef trois étoiles, véritable figure de proue de la cuisine méditerranéenne ? Chaque mois, il vous fait découvrir un des produits issus de cette mer qu’il aime tant.

Est-ce vraiment utile de vous présenter ce chef trois étoiles, véritable figure de proue de la cuisine méditerranéenne ? Chaque mois, il vous fait découvrir un des produits issus de cette mer qu’il aime tant. En juin, il vous convie à déguster l’exquise langouste, son « bijou le plus raffiné ». Pour laisser s’exprimer sa chair délicate « aux subtilités sucrées et iodées », il a imaginé des jeux gustatifs autour de produits tels : vinaigrette tomatée, bisque, laurier… Une simplicité nuancée afin d’approcher la perfection au plus près.

 

Le Petit Nice
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