Carafe : le bar à vin qui tient ses promesses

Pour déguster un bon vin, il faut savoir où chercher. Discrètement niché place de Lulli, dans le prolongement du Vendôme, Carafe est le genre d’adresse que l’on voudrait garder jalousement pour soi mais et qu’on finit toujours par recommander.

C’est Élise Wende, sommelière de métier, qui tient les rênes de ce qu’on y sirote. Elle a bien un menu imprimé, mais elle pourtant vous guider à l’aveugle : aiguiller, raconter, orienter sans jamais faire de cours magistral, c’est sa façon de travailler. Dans cet établissement le vin (toujours servi carafé), c’est une histoire à entendre autant qu’une bouteille à boire. L’émotion prime sur le vocabulaire technique, le goût sur l’étiquette que l’on connaît, la découverte sur la démonstration.

Pour accompagner le verre, quelques assiettes simples et bien senties, l’essentiel, rien de superflu. L’ambiance est à l’avenant : feutrée, intime, propice aux conversations qui s’étirent. On s’y pose… et on y reste.

Une adresse confidentielle comme Marseille sait encore en cacher.

Carafe
26 Rue Lulli, 13001 Marseille
Ouvert du lundi au samedi
De 18h à minuit
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