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La plus enflammée
Et pour cause ! Cette plage est le nouveau QG estival du roi de la braise. L’hiver à Courchevel, l’été à Roquebrune-Cap-Martin, Thierry Cornuet, alias Big T, célèbre l’art primaire du barbecue, proposant une sélection de recettes originales qui redéfinissent la perfection de la grillade. Méthodes de cuisson directe/indirecte au feu de bois et fumage au charbon révèlent toutes les saveurs des plus beaux produits terre-mer. On teste bien évidemment l’incontournable poulpe grillé et fondant sauce chimichurri, le saumon fumé à la ficelle et les mémorables pièces de viandes (entrecôte wagyu, Tomahawk de bœuf, épaule d’agneau confite, poulet fermier au fumoir, ribs laqués…). Une expérience culinaire que l’on savoure dans un cadre époustouflant.
Plage du Golfe bleu
Roquebrune-Cap-Martin
Tél. 04 97 14 81 72
