Byblos Beach

Sur le sable de Pampelonne, les nouveaux parasols en toile orange déploient leur silhouette graphique au-dessus des élégants transats signés Oliver James. Une scénographie végétalisée aux accents contemporains redessine les lieux, tandis que de nouveaux services renforcent le confort de l’expérience (renouvellement des serviettes, service à la chemise). L’art de recevoir, signature du Byblos, se prolonge sous la terrasse ombragée où le chef Allan Gonthier orchestre une cuisine méditerranéenne inspirée et actuelle. À la carte, crudos d’exception, macaroncini tomate-stracciatella et autres créations ensoleillées côtoient de grands classiques revisités, comme la langouste au beurre de homard, le poisson du jour sauce vierge ou la côte de bœuf chimichurri.

Boulevard Patch, Ramatuelle
Service batelier : Canal 12 / Tél. 04 94 43 15 00 • 06 38 80 56 22