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Grande nouvelle pour la foodsphere marseillaise, le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia dévoile son nouveau projet tant attendu et c’est Bouillant ! Son nouveau restaurant installé au dernier étage du Mucem, lieu spectaculaire entre ciel et mer, propose depuis jeudi dernier une table vivante et populaire, pensée comme un hommage à la Méditerranée. Ici, l’excellence se veut accessible : œufs mimosa à la provençale, daube de joue de bœuf au beurre fumé, croustillant de merlu aux épices ou encore tarte au chocolat fumé au piment d’Espelette. Une cuisine de partage, généreuse et soignée, où les produits du territoire rencontrent l’audace créative d’un chef hors norme. Avec son décor brut et épuré signé Jérôme Dumetz, sa vue imprenable sur l’horizon azur que la France entière nous jalouse, et sa carte évolutive au fil des saisons, Bouillant s’affirme déjà comme une nouvelle destination gastronomique incontournable à Marseille.
Bouillant
Mucem, 1 Esplanade du J4, 13002 Marseille
Ouvert tous les jours sauf le mardi, service déjeuner de 12h à 15h
Plats entre 18 et 24 € | Desserts 6 à 9 € | Menu enfant 15 €
Privatisations possibles privatisation@mucem.org (soirées privées)
www.bouillant-restaurant.com
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