Le goût de l’excellence

Aux Baux-de-Provence, au cœur de ce domaine mythique, l’Oustau de Baumanière, triplement étoilé, offre une expérience gastronomique unique orchestrée par Glenn Viel. Le chef y développe une cuisine créative où chaque produit raconte son environnement. Légumes du potager, poissons de Méditerranée, viandes locales et herbes sauvages composent des assiettes d’une remarquable précision, sublimées par des pains sur mesure, des assaisonnements inattendus et des sauces profondes. Sur la terrasse ou dans les salons historiques, chaque menu devient un véritable voyage sensoriel, prolongé par les desserts inspirés du chef pâtissier Brandon Dehan.

500 route de Baumanière,
13520 Les Baux-de-Provence T. 04 90 54 33 07

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Capelongue

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