Auffo

Accroché aux rochers du Vallon des Auffes, Auffo célèbre une cuisine marine et végétale, sensible et engagée, dans un décor emblématique où la Méditerranée dicte le tempo. Après une reprise qui a fait grand bruit, cette étoile résonne comme une reconnaissance attendue pour la cheffe et son équipe, validant un projet ambitieux et collectif. Elle marque le retour d’une table étoilée au vallon des Auffes, avec une saveur particulière pour Coline Faulquier « On est très fiers de la récupérer. On en avait besoin. » Elle renforce la portée du projet : « Cela ne change pas notre manière de travailler, mais donne une légitimité et inscrit le restaurant comme une vitrine du savoir-faire local. »

158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille

T. 04 87 33 51 50 / auffo-restaurant.com