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Et si vous prépariez vos menus de fin d’année avec un triple étoilé Michelin ? Les lundis 1er et 15 décembre 2025, l’Oustau de Baumanière ouvre les coulisses de sa cuisine pour une immersion rare aux côtés de Glenn Viel et de ses équipes. Deux journées exclusives, pensées comme un moment de transmission, de gourmandise et de partage, au cœur du mythique Relais & Châteaux des Baux-de-Provence.
La journée commence dès 8h30 par un accueil tout en douceur autour d’un café et de viennoiseries, en présence du chef. À 9h, chacun rejoint l’atelier choisi : cuisine, pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, chocolaterie ou œnologie. Tout au long de la matinée, Glenn Viel passe de groupe en groupe, échange avec les participants, partage ses gestes, ses astuces et sa vision d’une gastronomie à la fois exigeante et joyeuse. Nouveauté cette année : l’atelier d’œnologie prend la forme d’une visite-dégustation dans l’un des 13 domaines en AOP Les Baux-de-Provence, pour découvrir les vins du territoire au plus près de leur origine.
À 12h, l’expérience se prolonge à table avec un déjeuner en 7 temps, servi en table conviviale à l’Oustau de Baumanière, 3 étoiles au guide Michelin. Un moment suspendu, boissons comprises, qui permet de goûter à l’esprit de la maison autant qu’à la cuisine du chef. Chaque participant repart avec un souvenir personnalisé, comme un clin d’œil à cette parenthèse d’exception.
Une occasion unique de vivre Baumanière de l’intérieur, d’apprendre auprès d’un chef emblématique et de sublimer ses repas de fêtes avec des gestes de pro.
Tarifs des ateliers (accueil + atelier au choix + déjeuner 7 temps boissons comprises + souvenir personnalisé)
Atelier cuisine : 750 €/personne
Atelier pâtisserie : 650 €/personne
Atelier œnologie (avec visite-dégustation en AOP Les Baux-de-Provence) : 650 €/personne
Ateliers boulangerie, viennoiserie, chocolaterie : 550 €/personne
Baumanière Les Baux-de Provence – Relais & Châteaux, Hôtel *****
L’Oustau de Baumanière, gastronomique 3* Michelin
Lundis 1er et 15 décembre 2025
Réservation par mail contact@baumaniere.com (préciser la date et l’atelier choisi) ou par téléphone 04 90 54 33 07 – choix 1 puis 2
Baumanière, hôtel-Spa, restaurants aux Baux de Provence
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