Areco, lutter contre le gaspillage alimentaire

 

Ce projet a pour but de créer « une solution intégrée de mise en valeur des produits frais et la capacité à convaincre le consom­mateur de les réintégrer au quotidien en les substituant aux pro­duits industriels transformés ». La double innovation réside dans une solution intégrant des critères éco­nomiques (améliorer la performance des rayons frais, optimiser l’utilisation de la nébulisation aux besoins réels des produits…) et des solutions tech­no­logiques nouvelles, comme promouvoir la consom­mation de produits frais, gérer la fin de vie des produits, optimiser la gestion du rayon et du mer­chan­dising. De plus, Areco apporte des conseils adaptés au consommateur via une application, AddaChef, qui propose directement en magasin des informations concernant les produits (valeurs nutritionnelles, gus­tatives, cuisson, conservation…), ainsi que des conseils sur la façon de les cuisiner, le tout accompagné de recettes simples et rapides à réaliser.

 

Contact Benjamin GOLL – b.goll@areco.fr