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Après des années de disette, les coffee shops de spécialité explosent sur la Côte d’Azur. Nice voit enfin émerger des adresses qui cassent les codes du café-comptoir traditionnel et proposent des offres de plus en plus cool, à l’image d’Alvin’s, récemment ouvert du côté de Port Lympia.
Jackson Fitzgerald, Néo-Zélandais devenu néo-niçois après des escales à New York, Londres et Paris, a rouvert en avril 2025 un petit café autrefois baptisé Canopée. Less is more : sol en mosaïque, comptoir en okoumé et quelques places assises pour se poser. La carte resserrée autour des essentiels mise sur la qualité plutôt que la quantité : double espresso, cortado, hand brew ou flat white nourris aux grains d’Éthiopie, Colombie, Kenya ou Rwanda selon les arrivages de torréfacteurs engagés de Munich (Stray), Amsterdam (Friedhats) ou Paris (Datura).
Seule entorse à la caféine, le matcha latte, à combiner avec les cookies de chez Pompon ou les croissants de Panera.
Alvin’s
25 rue François Guisol, Nice 06 48 91 52 03
Instagram : @alvins_cafe
