Aku, la pâtisserie aux douceurs japonaises aériennes et inédites

Dans le cadre épuré de cette nouvelle adresse située dans le 5e arrondissement de Marseille, découvrez des saveurs japonaises encore inédites en ville. Cheesecake au matcha, à mille lieues de sa version américaine dense et riche, Sando aux fraises à la fois simple et efficace, ou encore Taiyaki au charbon (ces petites gaufres en forme de poisson fourrées d’une pâte sucrée de haricots rouges) : autant de douceurs à savourer, confortablement installé à l’intérieur ou sur la terrasse de la pâtisserie Aku.
Dédiée aux arômes subtils et aux textures légères des desserts traditionnels japonais, cette adresse invite amateurs et curieux à un voyage gustatif loin de Marseille, le temps de quelques bouchées. Et quel plaisir de goûter enfin autre chose que des cookies trop cuits, des muffins trop secs ou des viennoiseries parfois décevantes !
Chaque jour, sept créations sucrées sont proposées, variant au gré des inspirations du pâtissier et associé de l’établissement, Zheng. Un cheesecake au yuzu d’une légèreté renversante vous attendra peut-être lundi, mais pourrait disparaître mardi, avant de revenir plus tard dans la semaine. Cette proposition rythmée et renouvelée offre une expérience gourmande et surprenante, aussi bien pour les jeunes que pour les moins jeunes.
Enfin côté boissons, l’originalité est aussi au rendez-vous. La carte propose une variété de déclinaisons autour du matcha, chaud ou glacé, mais aussi des créations étonnantes comme le « Coco Nuage » : une boisson translucide à base d’eau de coco surmontée d’un « nuage » de crème fouettée parfumée à la fleur de pois papillon ou au fruit du cactus. Des saveurs si subtiles et raffinées qu’elles séduiront même les plus sceptiques.

Aku
81 Bd Chave, 13005 Marseille
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h