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Le Château Beaupin, demeure du XIXᵉ siècle, classée monument historique à quelques pas des plages de la Pointe Rouge accueille une nouvelle pépite culinaire : le Pavillon Sédille, un restaurant à la cuisine instinctive, généreuse et solaire, inspirée par la Méditerranée et les saveurs d’Algérie. À sa tête, le chef autodidacte Sidi Salhi propose une cuisine libre, portée par ses racines algériennes, ses rencontres, et l’amour des produits locaux. Formé de manière singulière, auprès de sa famille et d’illustres maisons par l’intermédiaire de son beau-frère (ancien chef chez Fréchon et Rostang) et de sa sœur sommelière, il défend une cuisine sincère et réconfortante.
Le Pavillon Sédille s’articule autour de quatre axes majeurs : la tradition française, la Méditerranée, le poisson et les influences nord-africaine du chef. Ici, les produits de saison s’expriment avec authenticité, dans des plats familiaux revisités ou servis comme à la maison — de la bouillabaisse au tajine, dans un esprit de partage et de convivialité.
Le restaurant cache également un bar speakeasy raffiné, où une carte de cocktails précise et créative prolonge la promesse d’un moment suspendu.
Pavillon Sédille au Château Beaupin
37 Av. Beau Pin, 13008 Marseille
Ouvert tous les jours
Déjeuners & snacking du lundi au vendredi : Formules 29€ ou 32€, renouvelées chaque semaine & assiettes à partager
Samedi midi : « Les Samedis de Mamie » avec un menu unique à 39€ (blanquette / aïoli, couscous, tajine…)
Dimanche midi : Grand brunch buffet gourmand
Dîners du jeudi au samedi : Expérience gastronomique à la carte ou menu dégustation
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