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Imaginée par le chef pâtissier Nicolas Baygourry de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, elle puise son inspiration dans le design de la coupole Eiffel du jardin d’hiver. Elle est constituée d’un biscuit cacaoté, d’un croustillant sablé au chocolat lacté et citron vert, d’une crème de framboise et d’une mousse légère au chocolat au lait.
85 € (6 pers.)
Monaco, Square Beaumarchais – Tél. (+377) 98 06 40 00
