Urbanisme

 

 

 
 Château Suze Université du Vin

Un cadre exceptionnel pour valoriser le vin./ © Université du vin

Suze-la-Rousse

  • Le vin mérite bien une université

12.2017

Le château féodal qui trône au-dessus de Suze-la-Rousse abrite depuis 40 ans une prestigieuse université du vin qui reçoit chaque année un millier de stagiaires professionnels.

 

La superbe bâtisse domine les plaines et coteaux de la Drôme. Il faut la découvrir en automne, lorsque la douceur pare de pourpre et d’or les vignobles des côtes-du-rhône qui s’étendent à perte de vue, et lorsque la vendange exhale ses parfums enivrants jusqu’aux créneaux. L’université du vin n’est donc pas née par hasard sur ce terroir riche d’une histoire et d’une culture viticoles. Mais la légitimité du site ne saurait suffire : le château reçoit une centaine d’enseignants, pour la plupart experts dans leur discipline, qui pilotent plus de 70 actions de formation professionnelle continue, qui approfondissent tous les métiers de la filière viticole, de la vigne au verre. C’est donc au cœur du vignoble qu’on délivre des certificats de viticulture, d’œnologie, de gestion des domaines viticoles, de commercial-conseil en vins et produits régionaux, et de concepteur-animateur de produits œnotouristiques. C’est ici qu’on devient sommelier-conseil caviste et qu’on acquiert les compétences spécifiques au service des vins de qualité. Ces formations (de longue ou de courte durée) et les stages intra-entreprises sont complétés par des diplômes d’enseignement supérieur, en par­te­nariat avec les établissements universitaires : licence professionnelle Com­mercialisation de produits et services avec l’université Grenoble-Alpes, diplôme universitaire d’Analyse sensorielle et de dégustation avec l’université Aix-Marseille, Master 2 Droit rural des affaires (option Droit de la vigne et du vin) avec l’université Aix-Marseille, ou encore OIV MSC in Wine Management (diplôme international de l’Organisation internationale de la vigne et du vin). À Suze-la-Rousse, on conjugue la vigne avec le savoir.

 

Par Maurice Gouiran