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La Môme la Plage

  • La plage gastronomique !

06.2018

Le restaurant du Carré d’Or La Môme investit le sable doré de la Croisette pour créer un espace gourmand et balnéaire à la décoration sobre, inspirée par les bateaux de luxe Riva en acajou verni. Le chef Mathieu Gourreau signe une carte d’été, fraîche, sincère, teintée de Méditerranée et d’accents provençaux. On goûte en entrée un ceviche de daurade et marinade lèche de Tigre Jalapeno ou une salade croquante, gambas, crème d'avocat, pamplemousse, sauce cocktail… En sandwich, on se laisse tenter par le pain brioché Homard (céleri branche, ciboulette et mayonnaise), et, côté pâtes, par les Macaroni à la truffe, crème de champignon, mascarpone et parmesan. Une envie de poisson ? Le Black Cod caramélisé au sirop d’érable a tout pour plaire. Les viandes ne sont pas en reste avec, notamment, la bavette de bœuf à la plancha (US Black Angus). Et en dessert, on savoure des bowls glacés aux couleurs estivales, imaginés par Mathieu Marchand.
La Croisette - Tél. 04 93 38 22 00