Fantino 25 Sophie Boulet

Dominique Fantino

  • Le gastronome et la mer

05.2016

Est-ce que je suis mégalo ? Oui, sans hésiter ! » Et pour cause. Le directeur de l’Office de tourisme de Mougins est partout et il le fait savoir. Rompu aux rouages de la « com' », il use – et abuse ? – des selfies, se mettant constamment en scène sur les réseaux sociaux, tantôt à une conférence de presse, tantôt à la table d’un grand chef. Et ça marche ! Un brin provocateur ? Certainement, mais derrière ce show man se cache un homme de passion, fidèle ambassadeur de notre région, qui œuvre depuis plus de 30 ans pour le rayonnement de la Côte d’Azur, d’abord en tant que directeur de l’Office de tourisme d’Isola 2000 et d’Auron, puis de Mougins, depuis 2009. Après avoir lancé son pan bagnat au homard, il revient sur le devant de la scène avec un tout nouveau concept d’émission diffusée sur le Web et intitulée Un chef à la mer. « Mon objectif ? Concilier mes deux passions, la voile et la gastronomie, et mettre une fois de plus Mougins (et la Côte d’Azur) à l’honneur. » À bord de l’Asiade, son pointu de 12 mètres amarré au petit port de la Figueirette, Dominique invite chaque semaine deux ou trois personnalités locales issues de l’univers de la gastronomie. Chacun évoque son actualité tout en préparant une recette qui sera dégustée en pleine mer, dans une ambiance bon enfant. Cap au sud !