RUDY GUENAIRE
 

Le quartier vu par…

  • Rudy Guénaire

09.2015

Il était destiné à la finance... Le voilà qui upgrade les tendances culinaires, imagine des plans de communication qui sont des histoires, briefe des architectes... En l’espace de trois ans, Rudy Guénaire s’est imposé pour ses « restaurants de hamburgers », les Paris-New York, reconnus par les critiques gastros. Il est le symbole d’une génération qui a absorbé les influences internationales pour recréer des attractions gourmandes locales, avec la coolitude pour art de vivre. C’est le Marais qu’il a choisi pour son dernier-né, une salle pastel en rose et bleu, parsemée de plantes vertes. Parce qu’aujourd’hui, il ne suffit plus de déguster un bon plat, il faut aussi vivre une expérience. Pour lui, « le Marais est un des meilleurs quartiers. Il s’y passe énormément de choses et les gens y sont parfois habillés n’importe comment. Et pourtant, quel calme ! Certains y vivent depuis plus de 20 ans ».

1 rue Perrée ­– Pas de téléphone

 

LES ADRESSES DE RUDY GUÉNAIRE

Nanashi
À travers les fenêtres de notre restaurant, nous faisons coucou au staff très sympa. J’aime leurs bentos légers, que je troque contre des hamburgers.

57 rue Charlot Tél. 09 60 00 25 59

 

LIQUIDES

C’est l’anti-Sephora. On se rend dans ce bar à parfums pour faire son snob, parce qu’on ne veut pas (se) sentir comme tout le monde.

9 rue de Normandie Tél. 09 66 94 77 06

 

THE BROKEN ARM
On y va pour le bon café et pour les habits ultra-pointus (Phillip Lim, Jacquemus, Patrik Ervell...), qui me font quand même un peu sourire.

12 rue Perrée Tél. 01 44 61 53 60